Valmistusohje annetaan käskyinä tai kehotuksina (imperatiivimuodossa): kuori, hienonna, mittaa. Ohje luetaan ensin kokonaan ja sitten vaihe kerrallaan samaan aikaan, kun ruokaa valmistetaan. On tärkeää tehdä asiat oikeassa järjestyksessä, jotta ruoka onnistuu ja jotta ohjeen ymmärtää. Jos ei ole lukenut ohjetta alusta asti, jää epäselväksi, mitä esimerkiksi ohjeen palaset-sanalla tarkoitetaan. Numerointi helpottaa ohjeiden seuraamista järjestyksessä.